Ingredientes
-
400 g de feijão vermelho cozido, sem caldo
-
150 g de milho-verde congelado ou fresco
-
1 cebola pequena, cortada em cubos
-
150 g de tomate-cereja, cortado ao meio
-
2 colheres (sopa) de suco de limão
-
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
-
1 colher de (sopa) de azeite, ou como necessário
-
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
1/3 xícara de manjericão fresco, bem picado
Modo de preparo
- Em uma tigela grande,
coloque o feijão, o milho, a cebola, o tomate, o suco de limão e as
raspas de limão siciliano. Com cuidado mexa os ingredientes. Regue com
azeite, ponha sal e pimenta. Antes de servir, misture o manjericão na
salada.
Ingredientes
-
170 g de atum light em conserva, escorrido
-
1/2 pimentão verlelho
-
1/2 cebola, picada
-
3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
-
2 colheres (sopa) de alcaparras
-
1/4 xícara de pepino em conserva (picles)
-
1/2 xícara de maionese
-
1/2 xícara de mostarda dijon
-
1 colher (chá) de alho desidratado granulado
-
200 g de feijão branco cozido, sem caldo
-
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo
- Em um processador de
alimentos, faça um molho batendo o atum, o pimentão vermelho, a cebola, o
coentro, a alcaparra, o picles, a maionese, a mostarda e o alho.
Misture o molho com o feijão branco. Decore com a salsa picada e sirva.
