Pimentão Recheado

 

Ingredientes

4 pimentões verdes médios

1 ou 2 latas de atum sólido light (dependendo do tamanho dos pimentões)

Páprica picante

Azeite de oliva (de preferência extra virgem)

Com uma faca, recorte o cabinho de cada pimentão e retire-o juntamente com as sementes

Lave-os por dentro para retirar o resto das semente
Reserve
Escorra o atum e coloque numa tigela e use um garfo para quebrar o atum em pedacinhos menores
Coloque duas pitadas de páprica picante no atum e misture bem
Você pode diminuir a quantidade de páprica ou aumentá-la, de acordo com o seu gosto por pratos picantes
Recheie generosamente os pimentões
Arrume-os em um refratário de microondas e jogue um fio de azeite sobre cada pimentão
Cubra o refratário com um tampa com furinhos, própria de microondas
Ou use algo similar
Não tampe totalmente o refratário
Como a potência dos microondas varia, deixe-os cozinhar por 10 minutos em potência máxima, dando uma viradinha na metade do tempo
Se eles não estiverem murchinhos após os 10 minutos, vá acrescentando 2 minutos e observando

Cachorro quente light de forno

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
1 xícara de água (240ml)
1/2xícara de óleo de girassol (ou outro de sua preferência, canola, algodão, milho)
1 xícara de aveia em flocos finos
1colher pequena de sal
farinha até dar o ponto (em torno de 1,5x)
1 Colher de sopa de Fermento

Recheio (usei o que tinha em casa)

2 linguicinhas calabresa defumadas (cortadas em fatias fininhas)
1/2 cebola picadinha
1 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho
1 tomate picado
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha

Preparo:

Para a massa - mistura primeiro os ingredientes líquidos, em seguida a aveia, o sal, a farinha até dar o ponto, e por último o fermento.
O recheio é super simples, é só picar tudo muito bem e misturar.
Coloca a metade da massa na assadeira, preenche com o recheio e finaliza com a outra metade da massa.
Decorei com azeitonas inteiras e um pouco de orégano.
Vai sal só na massa, já que a linguicinha tem um sabor forte. Pode substituir a linguicinha por peito de peru picado, ou mesmo atum ralado... fica ótimo, só deixa de ser 'cachorro quente', hehehe.
Assa no forno, uns 30 minutos em forno moderado, de 180° a 200°.
Controle o tempo conforme as características do seu forno, em torno dos 20 minutos de cozimento verifique.

Leite Condensado Light

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado em pó
• 1 colher (chá) de creme vegetal
• 2 colheres (sopa) de adoçante.

Modo de preparo: Coloque no liquidificador 1/2 xícara (chá) de água fervente, leite desnatado em pó, creme vegetal, adoçante e bata por 15 minutos, na velocidade máxima ou até ficar homogêneo.
Retire, transfira para uma tigela, deixe esfriar por 10 minutos, tampe e leve à geladeira por 2 horas ou até obter uma consistência cremosa.
Sirva com bolos, frutas ou gelatina.
Dica: O leite condensado light feito em casa permite um controle total dos ingredientes.
Se você ê do tipo que não vive sem esse ingrediente em sua despensa, vale a pena experimentar a versão caseira.   

Salada de Tomate Seco e Provolone

Ingredientes

Vários tipos de folhas picadas (alface, rúcula, agrião, alface francesa, etc)
Pimentões vermelho e amarelo em fatias
2 Xícaras de frango desfiado
3 Colheres (sopa) de azeite
5 Dentes de alho laminado
2 maçãs picadas
1 cenoura ralada
2 cebolas fatiadas
Molho:
1 Xícara de maionese light
½ Cx de creme de leite light
Suco de 01 limão
1 Colher de sopa de açúcar
Pitada de sal
01 Colher (sopa) azeite
Um toque de Vinagre MOLHITO

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes do molho
Reserve.
Aqueça as 3 colheres de azeite e frite o alho
Agora misture ao alho o frango e as cebolas, deixe um pouco para a cebola amolecer.
Misture os demais ingredientes da salada
Coloque numa saladeira e disponha sobre a salada o molho

Salada Colorida Light

Ingredientes
Vários tipos de folhas picadas (alface, rúcula, agrião, alface francesa, etc)
Pimentões vermelho e amarelo em fatias
2 Xícaras de frango desfiado
3 Colheres (sopa) de azeite
5 Dentes de alho laminado
2 maçãs picadas
1 cenoura ralada
2 cebolas fatiadasMolho:
1 Xícara de maionese light
½ Cx de creme de leite light
Suco de 01 limão
1 Colher de sopa de açúcar
Pitada de sal
01 Colher (sopa) azeite
Um toque de Vinagre MOLHITO

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes do molho
Reserve.
Aqueça as 3 colheres de azeite e frite o alho
Agora misture ao alho o frango e as cebolas, deixe um pouco para a cebola amolecer.
Misture os demais ingredientes da salada
Coloque numa saladeira e disponha sobre a salada o molho

O Receitas Light é um blog destinado aos amantes da culinária, que gostam de cozinhar receitas variadas, porém, sem muitas calorias...sejam em ocasiões especiais ou no dia a dia.

O objetivo é ter receitas de comidas e pratos variados.

Os alimentos light contém menos calorias que os alimentos comuns, são ótimos para pessoas que estao fazendo alguma dieta, e podem consumir o açúcar, assim tendo uma alimentação mais saudável e uma melhora na qualidade de vida.

Atenção para os diabéticos, light não é igual a diet.

Os alimentos diet são para quem não podem consumir o açúcar e gorduras saturadas mesmo assim nem toda comida diet é light.