Pimentão Recheado

 

Ingredientes

4 pimentões verdes médios

1 ou 2 latas de atum sólido light (dependendo do tamanho dos pimentões)

Páprica picante

Azeite de oliva (de preferência extra virgem)

Com uma faca, recorte o cabinho de cada pimentão e retire-o juntamente com as sementes

Lave-os por dentro para retirar o resto das semente
Reserve
Escorra o atum e coloque numa tigela e use um garfo para quebrar o atum em pedacinhos menores
Coloque duas pitadas de páprica picante no atum e misture bem
Você pode diminuir a quantidade de páprica ou aumentá-la, de acordo com o seu gosto por pratos picantes
Recheie generosamente os pimentões
Arrume-os em um refratário de microondas e jogue um fio de azeite sobre cada pimentão
Cubra o refratário com um tampa com furinhos, própria de microondas
Ou use algo similar
Não tampe totalmente o refratário
Como a potência dos microondas varia, deixe-os cozinhar por 10 minutos em potência máxima, dando uma viradinha na metade do tempo
Se eles não estiverem murchinhos após os 10 minutos, vá acrescentando 2 minutos e observando