Salada cremosa de feijão branco e atum

Ingredientes

• 170 g de atum light em conserva, escorrido
• 1/2 pimentão verlelho
• 1/2 cebola, picada
• 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 1/4 xícara de pepino em conserva (picles)

• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de mostarda dijon
• 1 colher (chá) de alho desidratado granulado
• 200 g de feijão branco cozido, sem caldo
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorar

 

Modo de preparo

1. Em um processador de alimentos, faça um molho batendo o atum, o pimentão vermelho, a cebola, o coentro, a alcaparra, o picles, a maionese, a mostarda e o alho. Misture o molho com o feijão branco. Decore com a salsa picada e sirva.